¿Te sobró carne asada de las pasadas fiestas patrias? ¡Reutilízala y haz esta deliciosa receta de ajiaco chileno!
Tiempo de cocción: 35 min
Porciones: 4 Porciones
Dificultad: Fácil
Fotografía: Mi Diario de Cocina/ Vía Pinterest.com
Ingredientes:
300 grs de carne asada
2 cucharadas de aceite
1 cebolla grande
4 papas medianas
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de orégano
Sal, pimienta a gusto
Perejil picado
1 litro de caldo de carne o agua
Merquén a gusto para servir
Cortar la carne en tiritas y las papas en juliana. Reservar, poniendo las papas en agua para que no se oxiden.
Cortar la cebolla en pluma y llevar a una olla con aceite. Saltear por unos minutos y agregar el ajo picado. Añadir la carne y los aliños, revolver bien y agregar las papas. Finalmente, tapar con el caldo de carne o agua.
Cocinar por unos 20 minutos.
Servir caliente espolvoreado con perejil y merquén a gusto.
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Receta: Mundos Jumbo
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