¡Panqueques de plátano!

Sirven: 2 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Medio

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas

• 1 taza de leche líquida (puede ser descremada)

• 3 huevos (en caso de que quieras utilizar solamente la clara, hazla con 5)

• 1 plátano (mientras más maduro mejor)

• Una pizca de canela

• Un chorrito de vainilla

• Endulzante

Procedimiento:

1. En la juguera poner todos los ingredientes, menos los huevos y mezclar por un minuto o dos hasta que todo quede bien integrado.

2. Luego, agregar los huevos y volver a mezclar por unos segundos hasta que se vuelva una masa homogénea.

3. En un sartén, poner un trocito de mantequilla (pueden usar spray antiadherente pero sabe más rico con mantequilla) y esperen a que se derrita.

4. Luego verter en el sartén 1/4 de tz de la mezcla y dejar que se cocine de un lado. Cuando se vean muchas burbujas sobre el panqueque y las orillas se vean doradas, dar vuelta para que se cueza el otro lado.

5. Cocer por un par de minutos más y servir con frutas, miel, mermelada o lo que  gusten.

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Receta: Mundos Jumbo

Fotografía: Ambitious Kitchen/ vía pinterest